Главная » 2014 » Сентябрь » 22 » Аспартам, сахарин и другие подсластители приводит к диабету 2-го типа
10:25
Аспартам, сахарин и другие подсластители приводит к диабету 2-го типа
Производители так называемых «диетических» газированных напитков, в которых вместо сахара содержатся его заменители, утверждают, что такая замена резко снижает калорийность «шипучки». Но ученые открыли, что ожирение могут вызвать и подсластители.
Поскольку калорийность аспартама, сахарина и других подсластителей намного ниже чем калорийность сахара, то логично предположить, что регулярное потребление продуктов и напитков, содержащих заменители сахара, не грозит ожирением.
Однако на протяжении последних нескольких лет появились несколько научных публикаций, авторы которых утверждали, что у людей, потребляющих «диетические» газированные напитки, риск развития ожирения намного выше по сравнению с теми, кто такие напитки пьет редко или вообще не употребляет.
Наконец, объяснение этого диетологического парадокса было найдено.
Израильские ученые из Института имени Вейцмана в городе Реховот (Weizmann Institute of Science in Rehovot, Israel) обнаружили, что заменители сахара оказывают специфическое воздействие на кишечную микрофлору, которая принимает активное участие в процессах метаболизма человеческого организма.
Ученые добавляли в корм одной группе мышей обычный сахар, а животным из нескольких других групп – разные его заменители. У всех мышей регулярно изучали образцы бактерий, обитающих в кишечнике.
Исследователи обнаружили, что у мышей, получавших сахар, микрофлора оставалась практически неизменной, однако у тех грызунов, которым добавляли в корм и воду подсластители, вскоре наблюдалось изменение баланса микрофлоры, увеличение уровня глюкозы в крови и появление избыточного веса.
Аналогичные результаты были получены и во время эксперимента с участием людей – потребление подсластителей приводило к изменению микрофлоры и увеличению массы тела у 60% участников.
Было установлено, что по какой-то причине через некоторое время после начала эксперимента у некоторых его участников баланс бактерий в кишечнике почти полностью соответствовал тому, который наблюдается у большинства больных сахарным диабетом 2-го типа.
